厨房刀具可以寄，管制刀具不可以。
刀具是一种日常生活常用的工具，亦可是一种武器。在机械制造中用于切削加工的工具称为切削工具。 绝大多数的刀具是机用的，但也有手用的。由于机械制造中使用的刀具基本上都用于切削金属材料，所以“刀具”一词一般就理解为金属切削刀具。切削木材用的刀具则称为木工刀具。还有特别应用的一类刀具，用于地质勘探、打井、矿山钻探，称为矿山刀具。
快递寄刀具要分种类，厨房刀具可以寄，管制刀具不可以。以下为具体划分：
全程经陆路运输的国内件禁止收寄物品：
（1）贵重物品：金砖、银条、现金、铂金等。
（2）可议付的物品：信用卡、电话卡、车票、支票、非现金票证、空白的旅行票证等。
（3）古董和工艺品：如明代的瓷器、精致的玻璃制品等。
（4）医学样品：诊断样品、血样、尿样、人体组织等。