生槟榔加贝壳粉是为什么 生槟榔配贝壳粉有害吗
在湖南的长沙,几乎是一个槟榔之乡,家家户户都( ̄~ ̄) 嚼槟榔,那一口黑牙真的是看不得啊。我也曾嚼过槟榔,那口感不一般,感觉像喝了酒似的,晕乎乎的,全身热气腾腾的,大冬天可以嚼几个,用来取暖。
贝壳粉是一种和槟榔一起来搭配的食物,主要是一起吃味道好。橄榄多酚对重金属离子的沉淀或还原作用,维护细胞膜上蛋白巯基的正常构象。其二,它可与蛋白质结合,抑制细菌和病的害,如痢疾、金葡萄球菌、流感病等。其三,它有保护肝脏细胞,解酒;其四,它能抑制癌诱变及异质物质。
改善口感
新鲜的槟榔味道是很不好的,也是会有比较涩的感觉。新鲜槟榔又苦又涩味道十分冲口,直接吃槟榔的食用口感不好,而石灰在一定程度上可以降低槟榔的苦涩感,改善槟榔的食用口感。
避免划伤口
槟榔会很容易划伤,会破坏口腔组织。槟榔中所含的粗纤维含量丰富,会对口腔黏膜造成一定的损伤,可能会在口腔内划出小刀口来,而石灰磨成粉后的质地较为柔软,可以起到一定的顺滑作用,进而降低槟榔的粗糙感,在一定程度上避免口腔黏膜受损。