我们知道绿豆是清热解毒的好食物，夏天喝一碗绿豆粥，让自己火热的身体凉下来，以免中暑，夏天除了喝绿豆粥，还有绿豆汤，绿豆沙之类的，今天我们就来学习一下做绿豆沙的步骤。
首先起锅烧水，然后再放入绿豆大火烧开后，转小火之后慢熬。等到煮至绿豆脱皮翻沙后，加入冰糖煮化，之后关火，这样美味的绿豆冰沙就完成了，也可冷藏饮用风味更佳。
准备食材：绿豆、冰糖。
做绿豆沙的步骤
1、绿豆洗干净放入清水中浸水20分钟，泡软后再捞出备用。
2、在锅中倒入适量的清水煮开，水烧开后放入绿豆先用大火烧开至绿豆皮浮起，然后将调整火候，小火慢慢熬煮。
3、煮至绿豆脱皮翻沙后，用勺子将绿豆碾压成泥状，然后加入适量的冰糖搅拌煮化，待冰糖与豆沙搅拌均匀完全溶解后关火，美味的绿豆冰沙就做好了。
