关于酒店管理的论文第一篇:论酒店管理中的人性化趋势
摘要：随着人们生活水平的提高，我国服务行业的飞速发展，对酒店的需要也日益增长，人们外出旅游、出差都需要入住酒店，人性化管理是酒店的管理工作中的重要组成部分，本文简单介绍了酒店管理中人性化管理的理念和酒店管理中人性化管理的积极作用，并提出了酒店管理中具体的人性化管理措施。
关键词：酒店管理；人性化趋势
一、简述酒店管理中人性化管理的理念
（一）进行员工情感的管理
管理者应注重对员工情感的管理，员工们保持热情乐观的态度对待酒店的入住人员，酒店员工用自己的热情带动顾客，给顾客一个舒适愉快的入住环境。以此来增加酒店的入住人员对酒店的好感。要增加员工对酒店的归属感和荣辱感，把酒店的利益与自身利益联系到一起。此外，员工是最直接接触顾客的，因此他们能获得顾客第一手的资料。当入住的顾客有什么不满意时，及时向管理人员反应，酒店的管理者要学会听取员工的建议，共同进行酒店的完善建设[1]。
（二）进行员工的自主管理
员工的自主管理是指员工们可以根据自己的实际情况和实际的工作需要自主地制定自己的工作计划以及工作方法，确保工作任务顺利的完成，在员工有一些私人的事情进行处理的时候员工也无心工作，通过自主管理可以让员工先去解决自己的问题再回来专心工作，只要不耽误工作的进度和质量，就可以自己调节工作时间和工作方式，通过员工自主管理的制定可以将管理更加的人性化，增加员工对酒店的好感，促进员工对酒的感情，同时还可以使员工以良好的工作状态进行工作。提高员工服务的质量。
（三）加强员工的文化管理
无论是一个酒店、一个企业还是一个公司，文化都是其精神支柱，这就要求酒店的管理人员加强对员工酒店文化的培养，使员工深刻的了解酒店的文化含义，切身的体会到酒店文化的内涵，并学会将这个内涵传达给顾客，在行为规范和价值观上都要符合酒店的文化，提高员工对酒店的情感和认同感。从而使员工更好地为酒店工作，促进酒店的发展[2]。
二、酒店管理中人性化管理的积极作用
（一）提高总体服务质量，激励员工热情工作
加强酒店人性化的管理可以提高酒店总体的服务质量，不能轻易的忽视酒店员工对酒店发展的作用，酒店管理人员应该激发员工的工作热情，促使员工在工作保持乐观的心态，将自己全部的热情投入到工作之中去，酒店要充分的尊重员工，让员工感觉到酒店跟自己是一体的，自己是被酒店需要的，促使员工自觉地为酒店做贡献，时刻的进行自我反思，找出工作之中存在的不足并及时改进，不断地完善自己的工作，争取提供更好地服务给顾客。
（二）协调内部矛盾，加强管理水平
一个大酒店是由很多的员工和部门组成复杂结构，酒店需要众多员工来支撑着酒店的正常运转，员工之间，部门与部门之间必不可少的会出现一些矛盾，这些矛盾不仅会影响员工的正常工作，给员工造成不必要的伤害，还会对酒店产生负面的影响。因此，要求酒店协调内部之间的矛盾，加强酒店的管理水平。
（三）提高酒店的对外竞争力
随着越来越多酒店的出现，顾客对酒店提出了新的服务标准，做出了新的评价指标，作为酒店的员工要充分的认识到自己在酒店中的职责，发挥自己的作用，宣传酒店的精神文化，严格的遵守酒店对员工的要求，做好自己的本职工作，自觉地维护酒店的形象，不做有损酒店形象的事情，不断地提高酒店的对外竞争能力。
三、酒店管理中具体的人性化管理措施
（一）正确管理理念的树立
员工是直接接触顾客的人員，员工们代表着酒店的整体形象和服务水平，顾客通过员工提供的服务对酒店进行考评。因此，酒店想要提供给顾客优质的服务就应该重视员工的培养，加强对员工的关心和沟通，来了解员工工作过程中出现的问题，关心员工的日常生活，帮助员工解决问题，使员工们可以全身心的投入到工作中来，保障酒店的人力资源。坚持“员工第一”的管理理念，积极地听取员工对酒店的意见和想法，采纳有利于酒店发展的意见，充分调动起员工的工作热情。
（二）合理管理制度的制定
任何一个组织都离不开好的规章制度的约束，即使酒店要实行人性化的管理也应该具有明确的规章制度，酒店如果没有制度的话就会成为一盘散沙，出现许多不公平、散漫无组织的现象，员工们逐渐显现出一些不良行为习惯，这些都会严重的降低员工们工作的积极性，并给酒店的整体形象产生负面影响。由此可知，酒店的管理人员必须制定合理的规章制度以保障酒店的正常运转。在传统的酒店管理中员工没有发言权，现在实行人性化管理之后，员工可以提出自己的一些观点和看法供酒店管理人员参考，及时的发现酒店管理过程中存在的问题[3]。
（三）员工综合素质和服务水平的培养
企业应定期的对员工进行服务知识的培养，多举办一些培训的课程，不断地提高员工的综合素质和工作能力，让员工们自觉地树立服务意识，宣传酒店的文化理念，酒店还可以利用员工的竞争意识建立考评机制，通过对员工的日常打卡、顾客对员工满意程度的调查以及员工与员工之间的相互评分实行员工考察制度，对于测评成绩较高的员工发放一定的奖励，充分挖掘员工的潜能，通过对员工综合素质和服务水平的培养体现酒店的良好形象。
总结：在酒店行业竞争越来越激烈的今天，企业实行人性化管理将员工与企业融为一体，通过加强酒店与员工之间的感情，及时的解决内部的矛盾，培养员工的综合素质和服务水平，以此来增加员工对企业的认同感和归属感，促进酒店的发展壮大。
关于酒店管理的论文第二篇:酒店管理模式研究
【摘要】本文立足于低碳旅游理念，围绕酒店管理模式展开研究。随着低碳旅游的兴起，旅游景区内的酒店管理逐渐呈现出诸多问题，如服务水平和设施的科技含量不达标、酒店管理人才缺失和缺乏与低碳旅游理念相符的文化建设等。为了保障酒店在低碳旅游背景下稳定发展，应当逐步构建符合低碳标准的监督管理体系、建立专业化的酒店人才团队、加强基于低碳理念的酒店文化建设。
【关键词】酒店管理 低碳旅游 文化建设
一、我国低碳旅游的现状
低碳旅游，顾名思义。即为在旅游过程中尽量降低碳的排放量。低碳旅游正是低碳生活的一个方面，也是未来旅游业积极倡导的战略方向和理念。其主要体现于以下三个方面：改变传统旅游方式、倡导绿色节约的旅游风气、创建智能经济的循环旅游模式。
实际上，低碳旅游在我国已经逐步发展，早在20世纪九十年代，四川九寨沟就开始实行了低碳旅游的措施：景区内只允许绿色环保的观光车进行游玩；禁止外来车辆进入景区，景区内常年进行退耕还林等工作，这些举动不仅保障了九寨沟的大气环境，还使得景区中的绿化面积得到了扩大。除了旅游景点在积极实行低碳旅游，越来越多的旅行社也开始尝试研发低碳旅游线路。现阶段下众多的大型旅游网站开始推行很多低碳旅游活动。例如：携程旅游、途牛旅游等，意在将低碳旅游的理念落实到实处。这些旅行社或者旅游电子商务平台关于低碳旅游产品无论是旅游线路、旅游项目的安排，还是酒店挑选或者交通工具的选择等方面都做出了具体的设计，不仅保障了消费者的游玩体验，还减轻了游客的经济负担。
二、传统酒店管理与低碳理念的冲突
随着低碳旅游的兴起，旅游景区内的酒店在管理方面呈现出一些问题，传统的酒店管理理念与新兴的低碳管理之间存在着冲突，主要体现在以下方面：
（一）服务水平和设施的科技含量不达标
现阶段下，虽说大多数的景区酒店在硬件设施上并不落后，但是相比于国际上同等的酒店来说，服务设施的科技含量还明显处于落后状态。例如：酒店的温度问题，顾客的数量、外界的温度对于其温度系统都能产生影响。仅仅依靠中央空调的能力是无法满足所有顾客的需求的，所以还需要通过科技和环保等方面来对于该系统进行完善。此外，很大程度上，酒店整体的评价是和酒店的服务质量和水平有着直接联系的，其直接关系到酒店的名声和发展，但是目前在我国大多数的景区酒店中，其服务水平和质量明显与其硬件设施存在着一定的差距，酒店的服务水平亟待加强。
（二）酒店管理人才缺失
在低碳旅游兴起的背景之下，酒店更需要专业的人才来进行管理。鉴于我国在20世纪80年代末期才开始发展酒店行业，导致现阶段下景区内的酒店中，其管理人员大多数没有经过相关专业的技能培训，整体素质和专业水平难以满足日益发展的酒店行业的要求，对于先进的技术和设备无法做到熟练应用和操作，导致整个酒店的服务水平和质量难以保障。在实际的景区酒店工作过程中，很多酒店都会根据比员工的工作量，进行奖金的分配，导致了酒店员工过于注重工作量，而忽视工作态度和服务质量。同时，大多数的景点处于比较偏远的地区，经济水平的低下和基础设施的缺乏难以对于优秀的人才构成吸引力，所以说，少量的酒店管理人才无法满足现阶段下酒店对于人才的需求。
（三）缺乏与低碳旅游理念相符的文化建设
在低碳经济迅速发展之际，酒店的文化特色以及价值观培养是其今后发展的重中之重。酒店在其文化建设方面，应该针对酒店的特色、背景以及实际运营情况，挖掘和发展符合酒店特性的个性化服务。在实际操作中可以根据自己的地理位置、自然资源、周围景点等因素，开展符合当店客户需求的个性化酒店服务。另一方面，酒店属于服务性场所，其提供的服务是商品，酒店员工则是产品的提供者，宾客与员工之间应当具备较为密切的关系。所以酒店很有必要提高员工的服务意识和服务水平，鼓励其与宾客之间建立亲密的关系，这样员工就能更好为宾客提供优质的服务，消费者也能体会到宾至如归的感受。
三、构建低碳理念酒店管理模式的对策建议
针对上述出现的问题，我们要对酒店进行相应的改革和优化，为了保障酒店在低碳旅游背景下能够稳定的发展，应当做到以下几点：
（一）构建符合低碳标准的监督管理体系
伴随着低碳旅游的推广和发展，低碳的标准也开始逐步实施。酒店需要结合低碳标准对其管理体制做到优化和完善。具体来说，我们可以根据酒店服务设施的状况、服务水平和环境、客户的反馈等来制定符合低碳标准的管理体系和制度。然后根据该制度对酒店内部的的服务细则以及服务环节进行分析整理和优化，其结果可以作为人员绩效考核的依据。最后该酒店的监督体系和管理模式进行设计和分级，便于形成酒店内员工间的相互制约和监督。同时吸取其他酒店的先进低碳管理模式，全方位的实现酒店的低碳化、标准化和现代化。
（二）建立专业化的酒店人才团队
酒店的建设和发展离不开高质量的人才，尤其是在21世纪这个知识经济的年代。为了留住和吸引更多的酒店人才，要保障酒店薪酬制度的合理性。酒店管理人员应该是员工真切地感受到酒店的发展空间和自己的前景，根据员工的实际情况分配任务，让每一个员工都能在其适合的岗位上积极地工作，將日常的服务和工作质量和态度纳入到业绩考核之中，积极地和各阶层的酒店员工进行交流和沟通，逐渐树立起员工的信心，对员工的工作环境进行人性化的建设，建立供员工休息和娱乐的场所。同时，酒店还可以组织相应的活动，让员工在欢笑之余增强彼此之间的交流和感情，创造酒店内部和谐欢乐的氛围。
（三）加强基于低碳理念的酒店文化建设
酒店的文化不仅是酒店的核心竞争力，也是酒店能够吸引顾客和人才的一个重要因素。伴随着低碳旅游的快速发展，酒店也应顺应潮流将低碳旅游、低碳生活的好处传递给员工和顾客，在进行文化建设的过程中，要根据酒店自身的文化特点、低碳旅游理念进行建设和完善，在实现酒店的经济目标的同时还要肩负起低碳和环保的社会责任。在低碳旅游概念兴起的当下，景区酒店只有将低碳旅游理念彻底融入酒店的顶层设计中，才能保证酒店健康稳定的发展，提高酒店的行业竞争力和品牌影响力。
参考文献
[1]杨洪，孙跃，陈志军.“低碳旅游”视野下的湖南省旅游产品开发研究[J].中南林业科技大学学报（社会科学版），2012，6（1）：13-17.
[2]吴敬东，安永刚，吐尔孙古力等.基于低碳旅游理念的创意农庄项目开发初探[J].中南林业科技大学学报（社会科学版），2012，6（2）：44-47.
关于酒店管理的论文第三篇:酒店管理的融合创新研究
【摘要】本文围绕新形势下酒店管理的融合创新展开研究。酒店行业是我国服务业中重要的组成部分之一，随着经济全球化程度日益加深，以及互联网技术的飞速发展，我国的酒店行业面临着重大的机遇和挑战。新形势下，酒店行业展现出服务、信息、游客文化三方面的融合创新。与此同时，酒店行业融合创新也存在诸多问题，如：人力资源机制欠佳、缺乏酒店特色服务、管理效率低下等。因此，酒店行业融合创新应当注重人力资源模式和酒店特色化服务的融合创新，以及酒店管理中的沟通和协调。
【关键词】酒店管理 融合创新 特色化服务
在经济全球化和互联网技术飞速发展的今天，我国的酒店行业面临着重大的机遇和挑战。而面对机遇和挑战，酒店管理层该如何去做才能在激烈的市场竞争中立于不败之地呢，本文就从以下几个方面进行探讨研究。
一、酒店管理融合创新趋势分析
（一）基于酒店服务的融合创新
在保障自身利益的前提下，最大限度地满足客户的需求这是酒店服务的最终目标。客户群的不同会产生不尽相同的需求，所以这就要求酒店的服务应该具备多方面多环节多角度的相关设施和服务来满足客人的不同需求。为了方便管理和控制，酒店可以增设相关的管理硬件，引进优秀的酒店管理型人才。同时也可以将酒店的文化特色以及优秀设备设施以及优质服务通过营销或者对外宣传等手段展示给顾客和外界人群。在推广自己特色吸引新顾客的同时，还能拉近老顾客的关系。将创新理念融入酒店的管理活动记忆优质服务当中，将酒店的内部管理和对外营销统一起来，推动酒店更好地经营与发展。
（二）基于酒店信息的融合创新分析
旅游行业一直是酒店行业主要收入来源之一。酒店可以向旅客或游客提供具体、准确的景点信息。因为很多时候，当游客在到达某一景点后，开始了自己的旅游计划时，如果发现手上的景点资料和现实情况相差很大，游客就会迫切渴望获取到相关的信息资源，这时酒店提供的信息可以让游客在下一步的旅游有所借鉴。这些举动还可以帮助酒店树立起良好的口碑，促进酒店管理实现融合创新。
（三）基于游客文化的融合创新
上文提及到旅游行业对于酒店行业的重要性，所以说酒店行业的发展在很大很大程度上依赖于旅游行业。为此笔者建议酒店应当尽力营造个良好的文化氛围，让游客不仅在游玩时感受到了生态环境的美好还能在休息之余体验到酒店的文化氛围。例如在大厅或者走廊中加设与景点相关的介绍或文物，或房间内都放置些文化书籍，在游客游玩结束回酒店休息的时候可以补充点精神食粮，从而满足游客的精神需求。
二、酒店融合创新存在的问题与不足
（一）人力资源机制欠佳
无论是企业或者酒店，人才永远都是其发展和壮大的必要条件，当前我国酒店行业所存在的通病就是人力资源机制不合理，正是该原因导致酒店管理人员对于人才管理出现疏忽和忽视，导致酒店的员工积极性低下，这直接影响了酒店管理融合创新进程，在实际的酒店工作过程中，很多酒店都会根据比员工的工作量，进行奖金的分配，导致了酒店员工过于注重工作量，而忽视工作态度和服务质量。长此以往员工的工作积极性会越来越低，从而酒店的竞争力都凝聚力都会下降。
（二）缺乏酒店特色服务
传统的酒店行业服务中，项目基本上大同小异，无法体现出酒店独特的文化，很难吸引到消费者的目光，同时也会阻碍酒店的发展，直接影响到酒店的整体收益效果。在如此激烈的市场竞争中，酒店就必须要结合酒店的特色和文化来进行优化和改革，只有将酒店的特色凸现出来，才能真正地提高酒店在行业中的竞争力。
（三）管理效率低下
随着人们消费水平的提高、对于服务质量的追求的提高以及社会经济的不断发展，当代的酒店为了能够给消费者提供全面优质的服务，众多酒店已经将客房、餐饮、娱乐、健身基于一身，但是在这种酒店管理的模式下，员工只是注重自己的工作内容和效率，缺少与其他部门员工之间的沟通和交流，酒店上下无法做到全力配合，导致酒店整体的工作质量和管理效率都处于低下的状态，这是不利于酒店长期稳定发展的。
三、关于酒店管理融合创新的对策建议
（一）人力资源模式的融合创新
酒店如果想要实现真正意义上的创新，其根本就在于酒店管理的管理理念和工作制度。建立人性化的酒店管理制度，让酒店的员工都能够积极主动的投入到酒店的日常工作当中，在提高员工积极性并且保障服务质量的同时，让员工体会到其自身对于酒店的价值和意义。此外，酒店在融合创新过程中，应当加强对于酒店员工的业务驯良和综合素质培养。酒店针对需要强化的部分而展开活动，在娱乐身心的同时还可以增强酒店员工对于市场环境的了解和酒店行业的了解，从根本上提高酒店员工的服务意识和服务质量。最后酒店要注重其自身管理结构的优化，可以通过制定责任分明的管理和工作制度，来实现管理层与员工之间形成相互制约、相互监督的模式，从根本上保障酒店的良好运营和可持续发展。
（二）酒店特色化服务的融合创新
人们生活质量的提高以及市场经济的快速发展，使得酒店顾客的需求越来越多元化，在这种形势之下，酒店缺乏自己的特色服务的话，不仅很难吸引到新顾客而且可能老顾客也会流失。所以酒店应该结合酒店的特色、时代背景以及实际运营情况，挖掘和发展符合酒店特性的个性化服务。在实际操作中可以根据自己的地理位置、自然资源、周圍景点等因素，开展符合当店客户需求的个性化酒店服务；积极与当地旅游行业相结合，将具有当地特色的风俗民情展现给游客和顾客，让顾客不仅体验到宾至如归的酒店服务，还能切身处地地感受到当地的特色文化；此外，酒店还可以通过推出一系列的优惠套餐或者是老顾客回馈等活动，吸引消费者的注意力，保证活动的服务质量和消费者体验，这样不仅能够为酒店自身树立良好的形象，而且能够充分的提高酒店的影响力和竞争力。
（三）注重酒店管理中的沟通和协调
在进行酒店融合创新管理的实际操作过程中，各部门之间的通力合作以及沟通和联系是最重要的。这样不仅能够保障酒店在遇到棘手问题时可以及时有效的解决，还可以体现出酒店管理的意义和价值。长久保障酒店的协调稳定。酒店还应特加强员工与消费者之间的联系和沟通，注意沟通过程中态度，对顾客的实际消费体验进行调查和了解，这样可以针对消费者的需求和市场变化实时地调整酒店营销战略，争取更大程度上满足消费者的需求，对消费者的一些意见和建议，要做到虚心的接受和认真的采纳，以此实现酒店的整体服务质量和工作态度的提高。
参考文献
[1]马水佳.新趋势下酒店管理的融合创新[J].中国商贸，2011（11）.
[2]单美珍.探讨我国酒店管理的现状、面临的问题及战略化的发展措施[J].消费导刊.2010（08）.