1.酶的概念
酶是一类由活性细胞产生的具有催化作用和高度专一性的特殊蛋白质。简单说，酶是一类由活性细胞产生的生物催化剂。
2.同功酶：指能催化同一化学反应,但它们的分子结构、理化性质和免疫性能等不相同的一类酶。
活性中心相似或相同：催化同一化学反应。
分子结构不同：理化性质和免疫学性质不同。
