去年
暑假，
我和
爸爸妈妈到北京
旅游，去了我最
喜欢的
动物园，
游览了
美丽的皇
家园林——颐和园。同时，我还品尝到了一道至今
难忘的北京名
小吃——
门钉肉饼。
游完颐和园已是中午，我们来到附近一家餐馆，爸爸点完菜，故作
神秘地对我说：“
今天让你吃一种北京的名小吃，你肯定猜不出它的
名字。“只要好吃就行。”我不在乎地说。
过了一会儿，服务员阿姨端来了一个大盘子，里面盛着二十几个圆圆的、中间鼓鼓的、两面煎得焦黄的食品，刚放到桌上我就闻到了浓浓的
香味。
“真香！爸，这就是你说的名小吃？我还以为是什么奇特的东西呢，这不就是煎肉包吗？这包子怎么包成这种样子？”爸爸看看我乐了，妈妈在一边笑着说：“小馋
猫，先尝尝好吃不好吃。”我夹起一个“肉包”咬了一小口，皮很薄，外焦里嫩，皮的焦香和馅的肉香混合在
一起。“香，好吃！”嘴里的东西还没咽下去我就叫了出来，“爸爸，这叫什么？不会叫煎肉包吧？”爸爸笑着说：“这叫‘门钉肉饼’。” 爸爸接着说：“说起这‘门钉肉饼’，还与慈禧太后有关系呢。有一天，御膳房的
师傅给慈禧做了一道带馅的点心，慈禧吃后，觉得
味道适口，非常喜欢，就问这叫什么。可当时还没有名字，太后问，又不好不答。这时，
厨师看到它的形状圆圆的、鼓鼓的——焦黄的颜色，自然想到了宫廷大门上的钉帽，于是就随口说：这叫‘门钉肉饼’。门钉肉饼就这样诞生了。你看看这肉饼像不像颐和园大门上钉的铜钉帽？
因为是两面煎熟的所以叫‘饼’，这里面包的是肥瘦相间的
牛肉馅，所以吃着香而不腻。”
门钉肉饼，厨师的机智与它的
美味，至今让我回味无穷。
