新年到!新年到!
好好嗅嗅,空气中弥漫着各种“年”的
味道!浓浓的
烟火味儿,甜甜的饭
香味儿,还有大
街小巷飘散着的喜气味儿,真让人
陶醉!然而,
我最留恋的却是我阿婆的“
鱼味儿”。
不知从什么时候开始,每到
过年,这情景就会自动播放起来——
阿公从菜市场买来最好的鱼,整理干净后,阿婆就在
厨房里一阵忙活:先是将鱼放油里焙一焙,然后加佐料焖一焖,不一会儿,香气飘出来了,阿婆就会用铲子沾点卤子尝一尝,满意了她就用最
美的盘子盛上鱼,浇上卤子,再在上面放一个“福”字。每次看到这鱼,我总是嚷嚷:“年年的鱼,小年年的鱼。”每次听到我乱嚷时,阿婆总是笑眯眯地说:“对,对对,年年的鱼,年年有余。”
這
美味,我印象中只是看看,好像没尝过。阿婆说,这道菜就是用来看的。
因为吃了“年年的鱼”,明年就没有“余”了。我不懂什么意思,但我知道,阿婆说的总是对的,而且阿婆一做这道菜,就说明“大年”到了。久而久之,我印象中的年味儿,就成了我阿婆的“鱼味儿”。
每每闻到那诱人的鱼香时,我就觉得,这是世上最美的年味儿。