“露從今夜白，月是
故乡明”！
远离故土的人总会
思念自己的
家乡。
我的思念则来自于
家乡的一种特色
小吃——热干面。
我的家乡在湖北武汉，那是一个潮湿而又闷热的地方。我最
喜欢的是当地的热干面。一有空，
外婆就会带我去附近的面店尝鲜。虽然店不大，但却总是满满的火爆。每次到那儿都要摩肩接踵，好似一个小集市，拥挤中也让自己挥汗如
雨，
感受这份
热闹。
好不容易等到空座，找个位置坐下，在
等待的空闲
时间，百无聊赖，我站起身，走到后厨的
门口张望。只见大厨用熟练的动作将一大把
面条撩入一口装满沸
水的大锅里，沸腾的水面
瞬间平静下来，片刻却又翻滚起来。经过大厨几次的搅动，沸水中的面条似乎已经完全熟透了。大厨随后将面条行
云流水般地夹入一个又一个小碗里，又撒上葱
花、酱料、辣椒油和咸菜，一声呼喊：“上面！”服务人员随即回应：“来喽！”
面端了上来，我和外婆将面条与酱料上下充分拌匀，使每一
根面条都满满地粘上浓郁的芝麻酱。早已馋得垂涎欲滴的我完全不顾形象，开始
狼吞虎咽起来。淡淡的香葱味以及辣椒油的
香味，浓郁的芝麻酱香溢满我的口中。
家乡的热干面，无论何时何地，都让我久久回味，沉浸在
美味中！
