妈妈每天
工作都很累，为了表达女儿对妈妈的
爱，
我决定学做一盘西红柿炒
鸡蛋给妈妈吃。
在动
手之前，我仔细回想了妈妈以前做西红柿炒鸡蛋的程序和
方法。在
回忆清楚之后，我先从冰箱里拿出两个西红柿和两个鸡蛋。把西红柿洗
干净以后，我用菜刀小心翼翼地把它们切成圆形的薄片。接着我又把鸡蛋拿到
桌子边上，轻轻敲一下，掰开蛋壳，把蛋液漏进碗里，再用筷子搅一阵，直到把蛋黄蛋清搅拌均匀为止。
准备工作就绪，开始炒鸡蛋了。我先把圆锅搭在灶上，再拧开气，把火打着。等锅里冒白烟了，我又端起油壶绕着锅筛了一圈油下去。油一下锅就扑嗞扑嗞地响了起来，等油烧得也冒烟时，我赶紧把刚才搅拌好的蛋液倒进锅里。刚倒下去，蛋液就发出了很响的扑哧哧的
声音，一边响一边由液体变成固体隆了起来，颜色也变得越来越黄，越来越好看。这时，我什么也没动，只是静静地看着它，一直等了十几秒。
因为妈妈以前告诉过我，煎蛋的前十多秒钟不能去动它，
如果一动就结不成一块一块的蛋皮了。等鸡蛋变成非常好看的金黄色的时候，我赶紧把刚才切好的西红柿倒进锅里，拿起锅铲上下翻炒了起来。等闻到一股刺鼻的
味道，我才发现已经炒过头了，西红柿都快要炒烂了，才赶紧往锅里放点盐和味精，然后再加点
水，连盖子也
忘记盖就煮了起来。就这样，煮了几分钟后，我的西红柿炒鸡蛋终于大功告成，起锅了。
起锅后，我
自己尝了一下味道。虽然没有妈妈炒的那么好吃，还有一股烧焦味，但
第一次能做到这个程度还是很不错的!端给妈妈，妈妈尝了尝，
高兴地说:“我们
家的女儿
长大了，
第一次学做西红柿炒鸡蛋就做得这么好!”
听到妈妈的夸奖，我真的好
开心!
