星期六的晚上，
妈妈教
我做西红柿炒
鸡蛋，这可是我
第一次
做菜呢。
我先把西红柿洗
干净放到砧板上。由于
害怕切到
手，我拿刀的手有些发抖。妈妈说:“左手离菜刀远一点，就不会切到手了。”我小心翼翼地切了一片、两片、三片……切完了三个西红柿，我
紧张得都有点出汗了。接着是处理鸡蛋，这还不是小菜一碟。我拿起一个鸡蛋使劲一磕，好
家伙，蛋黄蛋清全部流出来了。妈妈说:“不能太用力，只要让蛋壳裂开就行。”我又拿起一个鸡蛋轻轻一磕，蛋壳上裂开一道缝，再一掰，蛋黄蛋清就稳稳地落到碗里了。鸡蛋打完了，接下来是搅拌蛋液。可筷子好像跟我作对似的，总是不听话。妈妈说:“朝着一个方向搅拌，先慢一点。”按照妈妈的指点，我总算把鸡蛋液搅拌均匀了。
做菜正式开始啦!倒油，生火，开抽油烟机。等油温上来，我先把鸡蛋倒进锅，“刺啦”一声响，我吓了一大跳。妈妈说:“赶紧翻炒，要不就焦了。”我手忙脚乱地炒起来。正炒着，妈妈又说:“西红柿可以下锅了。”“哦。”我答应一声，把西红柿倒进锅继续翻炒。“该放点
水了，要不就糊了。”妈妈提醒道。我往锅里加了小半勺水，又是“哧啦”一声响，腾起了一阵白烟，我又吓了一跳。盖上锅盖，我才舒了一口气。不一会儿，锅里冒起了热气。我掀开锅盖一看，锅里正“咕噜咕噜”地冒泡泡呢。我往锅里撒了些盐，尝了尝，咸淡正
合适，又放了一点鸡精炒了几下，起锅了。
晚餐桌上，
爸爸妈妈对我的
手艺赞不绝口，我的心里
美滋滋的。
