今天，
我发现了苹果的
秘密。小苹果对我说:”我有一个秘密要不要告诉你呀?“”好!“我回答道。”我会变色，“它说,"你信不信?"我不敢相信
自己的耳朵:“啊?”听了小苹果的话，我想起了就在昨天，我和老爸下大富翁棋时，咬了几口苹果，下完后，我来吃苹果时，发现苹果竟然变色了!!!当时我也没在意。
然后，我马上去网上查了一下，终于
明白了:
原来，当苹果削皮后，
植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，要使苹果不变色，可以放在冷
水浸泡15分钟。
哦，原来是这样，我知道了苹果的秘密。
